Помидоры запеченные с рисом: рецепт с фото

Томаты и рис образуют идеальное сочетание. Они насыщают друг друга ароматами и вкус. Помидоры запеченные с рисом - пример универсального блюда. Его можно подать на праздничный стол, дополнить семейный ужин или использовать в качестве сытного перекуса. Простой рецепт с фото - большая помощь в приготовлении.

Оценить Применить

Время:

30 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Европейская кухня

Русская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Обед

Перекус

Ингредиенты

12 томатов средней величины
1 луковица;
150 г риса среднего зерна;
70 г пармезана;
3 зубчика чеснока;
по 1 среднему пучку мяты и петрушки;
сливочное, оливковое масло - по вкусу;
лимонный сок;
соль, перец.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-09-02

Блюдо из итальянской кухни, где сочетанию ингредиентов удаляется большое внимание. Сок из томатов насыщает своим ароматом рис. Нотки пармезана и чеснока подчеркивают благородство крупы. Из приведенного количества компонентов получается 4 порции. Затраченное время - 30 минут.

Лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном до прозрачности. Добавить рис и обжарить на протяжении двух минут.
Небольшими порциями вливаем горячую воду. Рис должен стать слегка хрустящим в середине и мягким снаружи. Это происходит примерно спустя 15 минут. Добавить соль, перец, оливковое масло.
С каждого томата срезаем верхушку. При помощи ложки вынуть середину. Посолить внутри и перевернуть срезом вниз на салфетку.
Зелень обдаем кипятком и сразу окунаем в ледяную воду. Нарезаем и выкладываем в ступку. Добавляем чеснок, перец, соль. Растолочь пестиком. Постепенно добавляем оливковое масло, сок лимона.
Полученную заправку выкладываем в рис. Перемешиваем и раскладываем в томаты. Посыпаем сыром. Запекаем при 170°С 20 минут.

Рекомендуем:

Зеленые помидоры по-корейски

Лечо без масла

Полезные советы:

Если хочется привнести в блюдо дополнительные нотки, можно добавить к рису мелко порезанную ветчину, колбаски. Интересный эксперимент с копченой рыбой. Но это вариант не для вегетарианцев.

Хотите написать свой совет?