Помидоры запеченные с рисом: рецепт с фото

Томаты и рис образуют идеальное сочетание. Они насыщают друг друга ароматами и вкус. Помидоры запеченные с рисом - пример универсального блюда. Его можно подать на праздничный стол, дополнить семейный ужин или использовать в качестве сытного перекуса. Простой рецепт с фото - большая помощь в приготовлении.

Помидоры запеченные с рисом: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 12 томатов средней величины
  • 1 луковица;
  • 150 г риса среднего зерна;
  • 70 г пармезана;
  • 3 зубчика чеснока;
  • по 1 среднему пучку мяты и петрушки;
  • сливочное, оливковое масло - по вкусу;
  • лимонный сок;
  • соль, перец.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Блюдо из итальянской кухни, где сочетанию ингредиентов удаляется большое внимание. Сок из томатов насыщает своим ароматом рис. Нотки пармезана и чеснока подчеркивают благородство крупы. Из приведенного количества компонентов получается 4 порции. Затраченное время - 30 минут.

  1. Лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном до прозрачности. Добавить рис и обжарить на протяжении двух минут.
  2. Небольшими порциями вливаем горячую воду. Рис должен стать слегка хрустящим в середине и мягким снаружи. Это происходит примерно спустя 15 минут. Добавить соль, перец, оливковое масло.
  3. С каждого томата срезаем верхушку. При помощи ложки вынуть середину. Посолить внутри и перевернуть срезом вниз на салфетку.
  4. Зелень обдаем кипятком и сразу окунаем в ледяную воду. Нарезаем и выкладываем в ступку. Добавляем чеснок, перец, соль. Растолочь пестиком. Постепенно добавляем оливковое масло, сок лимона.
  5. Полученную заправку выкладываем в рис. Перемешиваем и раскладываем в томаты. Посыпаем сыром. Запекаем при 170°С 20 минут.

Рекомендуем: 

Зеленые помидоры по-корейски

Лечо без масла

Полезные советы:

above-image

Если хочется привнести в блюдо дополнительные нотки, можно добавить к рису мелко порезанную ветчину, колбаски. Интересный эксперимент с копченой рыбой. Но это вариант не для вегетарианцев.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы