Помидоры запеченные с рисом: рецепт с фото
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Томаты и рис образуют идеальное сочетание. Они насыщают друг друга ароматами и вкус. Помидоры запеченные с рисом - пример универсального блюда. Его можно подать на праздничный стол, дополнить семейный ужин или использовать в качестве сытного перекуса. Простой рецепт с фото - большая помощь в приготовлении.
Ингредиенты
- 12 томатов средней величины
- 1 луковица;
- 150 г риса среднего зерна;
- 70 г пармезана;
- 3 зубчика чеснока;
- по 1 среднему пучку мяты и петрушки;
- сливочное, оливковое масло - по вкусу;
- лимонный сок;
- соль, перец.
Рецепт приготовления блюда:
Блюдо из итальянской кухни, где сочетанию ингредиентов удаляется большое внимание. Сок из томатов насыщает своим ароматом рис. Нотки пармезана и чеснока подчеркивают благородство крупы. Из приведенного количества компонентов получается 4 порции. Затраченное время - 30 минут.
- Лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном до прозрачности. Добавить рис и обжарить на протяжении двух минут.
- Небольшими порциями вливаем горячую воду. Рис должен стать слегка хрустящим в середине и мягким снаружи. Это происходит примерно спустя 15 минут. Добавить соль, перец, оливковое масло.
- С каждого томата срезаем верхушку. При помощи ложки вынуть середину. Посолить внутри и перевернуть срезом вниз на салфетку.
- Зелень обдаем кипятком и сразу окунаем в ледяную воду. Нарезаем и выкладываем в ступку. Добавляем чеснок, перец, соль. Растолочь пестиком. Постепенно добавляем оливковое масло, сок лимона.
- Полученную заправку выкладываем в рис. Перемешиваем и раскладываем в томаты. Посыпаем сыром. Запекаем при 170°С 20 минут.
Рекомендуем:
Похожие рецепты:
