Салат с говядиной, болгарским перцем и огурцом по-китайски: рецепт

Ингредиенты

• 400 г постной говядины;
• 3 средних по размеру огурца;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 большой сладкий перец;
• по 1 ч. л жгучего молотого перца, кориандра, сахара, соли;
• 4 ст. л соевого соуса;
• 2 ст. л уксуса;
• 4 ст. л растительного масла.

Рецепт

Закуска получается в меру острой. Отлично сочетается с алкогольными напитками. Может служить аперитивом перед основным блюдом. Из приведенных компонентов получается салат на 4 персоны. Затраченное время - 25 минут.

1. Сладкий перец очищаем от семенной коробочки и нарезаем соломкой.
2. Огурцы при необходимости очищаем от кожуры, режем брусками вдоль. Переложить в миску, слегка посолить и оставить на 20 минут.
3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
4. Чеснок мелко рубим.
5. Мясо нарезаем соломкой как можно тоньше. Обжариваем на сильно разогретой сковороде с маслом. Обязательно постоянно помешиваем, чтобы продукт не подгорел.
6. Огурцы слегка отжать от образовавшегося сока. Добавляем острый перец, сахар и кориандр.
7. Далее овощи, мясо вместе с выделившимся соком. Тщательно перемешиваем.
8. Вливаем уксус, соевый соус. Добавляем чеснок.
9. Еще раз перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут для настаивани
10. Салат готов! Приятного аппетита.

Рекомендуем:

Салат с фетаксой, помидорами, огурцами и маслинами 

Салат "Любовница" с гранатом

Интересные факты

Чтобы говядина была мягкой, рекомендуется замочить мясо на 20 минут в соевом соусе. Оставшийся маринад можно добавить при жарке. Еще один вариант состава для маринования - лимонный сок и коньяк. Эти компоненты придают салату особых ноток.