Соус краснодарский в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Соус краснодарский в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Соус краснодарский приготовленный в домашних условиях отличается от привычных кетчупов своим необычным вкусом. А все потому, что в этом рецепте с фото пошагово идут свежие яблоки и корица.

Ингредиенты

  • томаты – 1 килограмм;
  • чеснок – 3 дольки;
  • яблоки – 5 штук;
  • молотая корица – половина чайной ложки;
  • соль – по вкусу;
  • орех мускатный – половина чайной ложки;
  • уксус – 2 ложки столовых;
  • сахарный песок – 1 ложка чайная;
  • перец молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

Томатный соус – это незаменимая вещь на кухне многих хозяек. Но ни один магазинный кетчуп не сравнится по вкусу с краснодарским соусом, приготовленным в домашних условиях.

  1. Промываем все помидоры, разрезаем на четыре части и помещаем в глубокую кастрюлю.
  2. Добавляем к овощам немного воды и продолжаем тушить на медленном огне в течение часа.
  3. Промытые яблоки режем крупными кусками и вместе с семенами складываем в отдельную кастрюлю.
  4. Также добавляем к порезанным фруктам несколько ложек воды. Помещаем на медленный огонь и тушим не менее часа.
  5. Отваренные яблоки с помидорами по отдельности протираем через сито. Два вида пюре соединяем. Продолжаем уваривать до образования густой смеси.
  6. Добавляем все специи по вкусу, соль, перец и предварительно натертый чеснок.
  7. Провариваем еще в течение 20 минут и выкладываем в стерилизованные банки. Каждую емкость закатываем крышками, переворачиваем верх дном и накрываем сверху одеялом.

Рекомендуем: 

Соус Песто: рецепт в домашних условиях, пошагово с фото

Соус из слив и помидоров

Похожие рецепты:
Салат Дипломат с крабовыми палочками: рецепт с фото пошагово Салат Дипломат с крабовыми палочками – очень простое в приготовлении и сытное блюдо, которое можно подать на любой праздник. Предложенный рецепт с фото пошагово можно видоизменять по своему вкусу.
30 мин.
Легко
Говядина тушеная с черносливом: пошаговый рецепт с фото Один из самых быстрых и простых пошаговых рецептов с фото приготовления тушеной говядины с черносливом. За счет добавления сухофруктов мясо приобретает приятный кисло-сладкий вкус с божественным ароматом специй.
120 мин.
Средне
Мясо по-купечески в духовке: пошаговый рецепт с фото Благодаря пошаговому рецепту с фото мясо по-купечески в духовке станет главным угощением на праздничном столе. В качестве гарнира к нему можно использовать любую рассыпчатую кашу или пюре из картофеля.
60 мин.
Средне
Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово Гратен из цветной капусты – очень легкое и вкусное блюдо, которое можно съесть на обед или ужин не боясь, поправится. Рецепт с фото, пошагово представленный ниже, расскажет подробно, как его правильно приготовить. Для улучшения вкуса во время приготовления запеканки можно добавлять говядину, свинину или курицу.
50 мин.
Средне
Картофельный рулет с сыром и мясом: рецепт с фото пошагово Идеальное сочетание продуктов делает картофельный рулет с сыром и мясом очень привлекательным как для повара, так и для дегустаторов. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить это аппетитное угощение правильно и быстро.
45 мин.
Средне
Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото Минтай с овощами тушеный в томатном соусе в домашних условиях получается очень сочным и ароматным. Представленный рецепт с фото очень простой в приготовлении и не отнимет у вас много свободного времени.
60 мин.
Средне