Соус Чили к мясу: рецепт с фото

Соус Чили к мясо очень популярен во многих азиатских странах. Основой этого рецепт с фото служит чеснок и горький перец, но за счет добавления сахарного песка соус приобретает необычный остро-сладкий вкус с приятной кислинкой.

Оценить Применить

Время:

30 мин.

Порций:

3 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Мексиканская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

острый горький перец любого сорта – 300 грамм;
соль кухонная – 1,5 чайной ложки;
чеснок – 10 долек;
уксус – 3 ложки столовых;
перец душистый горошком – 5 штук;
сахарный песок – 4 ложки столовых.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-09-02

Подавать готовый соус можно не только к мясным, но и рыбным блюдам и морепродуктам. Приготовить такой соус можно из острого или сухого перца.

Острый перец промываем в проточной воде, удаляем плодоножку. Дольки чеснока очищаем от шелухи.
Треть перцев очищаем от перегородок и семян.
Очищенный овощ вместе с дольками чеснока помещаем в чашу для блендера и измельчаем до однородной консистенции.
Один стручок можно добавить в конце, чтобы в готовом соусе чувствовались кусочки перца.
Готовую овощную смесь помещаем на средний огонь. Добавляем сахарный песок, соль по вкусу и уксус. Продолжаем варить все содержимое на медленном огне в течение десяти минут, пока не исчезнет "сырой" запах.
Готовый соус раскладываем по подготовленным стеклянным банкам и помещаем на хранение в холодильник.4

Рекомендуем:

Соус Тирей

Соус Табаско