Соус Чили к мясу: рецепт с фото

Соус Чили к мясу: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (22 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • острый горький перец любого сорта – 300 грамм;
  • соль кухонная – 1,5 чайной ложки;
  • чеснок – 10 долек;
  • уксус – 3 ложки столовых;
  • перец душистый горошком – 5 штук;
  • сахарный песок – 4 ложки столовых.

Рецепт

Подавать готовый соус можно не только к мясным, но и рыбным блюдам и морепродуктам. Приготовить такой соус можно из острого или сухого перца.

  1. Острый перец промываем в проточной воде, удаляем плодоножку. Дольки чеснока очищаем от шелухи.
  2. Треть перцев очищаем от перегородок и семян.
  3. Очищенный овощ вместе с дольками чеснока помещаем в чашу для блендера и измельчаем до однородной консистенции.
  4. Один стручок можно добавить в конце, чтобы в готовом соусе чувствовались кусочки перца.
  5. Готовую овощную смесь помещаем на средний огонь. Добавляем сахарный песок, соль по вкусу и уксус. Продолжаем варить все содержимое на медленном огне в течение десяти минут, пока не исчезнет "сырой" запах.
  6. Готовый соус раскладываем по подготовленным стеклянным банкам и помещаем на хранение в холодильник.4

Рекомендуем: 

Соус Тирей

Соус Табаско

Интересные факты

Для приготовления более острого соуса можно добавить всего 2 столовые ложки сахара.

Похожие рецепты:
Соус соево-медовый к мясу: рецепт с фото Соус соево-медовый к мясу: рецепт с фото
20 мин.
Средне
Соус Ткемали: рецепт из слив (классический, с фото пошагово) Соус Ткемали: рецепт из слив (классический, с фото пошагово)
35 мин.
Средне
Рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем без варки Рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем без варки
40 мин.
Средне
Соус Бешамель: рецепт в домашних условиях (пошаговый) Соус Бешамель: рецепт в домашних условиях (пошаговый)
40 мин.
Средне
Самый вкусный маринад для шашлыка из свинины: рецепт с фото пошагово Самый вкусный маринад для шашлыка из свинины: рецепт с фото пошагово
40 мин.
Средне
Соус Терияки: рецепт в домашних условиях (пошаговый) Соус Терияки: рецепт в домашних условиях (пошаговый)
40 мин.
Средне