Заправка для Цезаря в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово

Заправка для Цезаря в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Салат Цезарь - топовое блюдо ведущих мировых ресторанов. Секрет его успеха кроется не столько в ингредиентах, сколько в соусе. Его придумал итальянец, живший в Америке. Сегодня существует множество вариантов. На практике один из вариантов заправки для Цезаря легко приготовить в домашних условиях. Простой рецепт с фото поможет пошагово воспроизвести известный шедевр.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 1 ч. л горчицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 лимон;
  • 150 мл. оливкового масла;
  • 1 ст. л. вустерского соуса;
  • соль, перец по вкусу.

Из приведенных компонентов выходит одна порция соуса. 

Рецепт приготовления блюда:

Соус яркий, необычный, идеально подчеркивает ингредиенты салата. Его нельзя сравнивать с майонезом, несмотря на общность компонентов. Вустерский соус и легендарная долька чеснока, которой смазываются стенки сосуда, в котором подается заправка - отличительные черты данного соуса. 

  1. Подготовленную емкость, в которой будет готовиться соус, смазываем чесноком. Удобнее это сделать, если разделить зубок пополам и протирать срезом. 
  2. В миске смешиваем желтки и горчицу. Вливаем сок половины лимона.
  3. При постоянном взбивании вливаем оливковое масло. Делаем это небольшими порциями, чтобы заготовка для соуса не расслоилась. 
  4. Не прекращая взбивание всыпаем соль, перец. Добавляем вустерский соус. 
  5. По капельки добавляем сок второй половины лимона. Взбиваем соус до загустения. 

Рекомендуем: 

Соус Бешамель с грибами

Сметанный соус для пиццы

Похожие рецепты:
Морковный торт со сметаной: рецепт с фото пошагово в домашних условиях В пользе моркови мало кто сомневается. Однако далеко не все любят этот овощ, особенно дети. Но есть способ представить его в новом свете. Это морковный торт со сметаной. Простой рецепт с фото, если выполнять его пошагово, позволит легко приготовить его в домашних условиях.
50 мин.
Средне
Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму, под капроновую крышку Засолка огурцов на зиму может занять совсем немного времени без лишних хлопот. Для этого достаточно воспользоваться холодным способом и хранить овощи в банках под капроновой крышкой в подвале.
480 мин.
Средне
Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт Многих интересует вопрос, как варить раков в домашних условиях и сколько соли для этого нужно. В этом помогут разобраться профессиональные кулинары, которые предлагают опробовать проверенный и очень простой рецепт.
60 мин.
Средне
Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов.
480 мин.
Средне
Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт Почитав Ремарка, прославлявшего кальвадос, многие озадачиваются тем,как сделать вино из яблок. Рецепт достаточно простой и приготовить его в домашних условиях не составляет особого труда.
480 мин.
Сложно
Как замариновать чеснок в домашних условиях: простой рецепт Маринованный чеснок - пикантная, но очень вкусная закуска. А еще это отличный способ заготовить овощ на зиму, не пожертвовав его ароматом и вкусом. Существует множество вариаций технологий - со свеклой, травами, перцем. Приведем простой рецепт того, как замариновать чеснок в домашних условиях. На его основе легко составить собственные варианты.
15 мин.
Легко