Маринованная скумбрия с луком и уксусом быстрого приготовления
Маринованная рыба – отличная закуска к любому столу. Вкусную и сочную маринованную скумбрию с луком и уксусом можно приготовить дома самостоятельно.
| ОценитьПрименить |
Время:
480 мин.
|
Порций:
7 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- одна скумбрия;
- 0,5 литра воды;
- 5 ст. л. соли;
- одна луковица;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- 2 ст. л. столового уксуса
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
На выбор хозяйкам есть много рецептов быстрого приготовления. В процессе приготовления можно дать волю фантазии, добавляя различные ингредиенты, тем самым получая новые, оригинальные вкусы.
- Перед началом приготовления делается соляной раствор. Для этого в воде нужно растворить соль. Чтобы проверить, полностью ли растворилась соль, нужно опустить в воду куриное яйцо. Яйцо должно ровно всплыть.
- От рыбы нужно срезать плавники, голову, полностью выпотрошить, затем хорошо промыть.
- Тушку рыбы нарезают на кусочки размером 1-2 см.
- В емкость для маринования кладем кусочки рыбы и заливаем солевым раствором. В растворе они должны оставаться 2 часа.
- Луковиц нарезаем колечками.
- На дно банки выложить слой лука, сверху положить несколько кусочков рыбы, затем сбрызнуть подсолнечным маслом и уксусом.
- Слои нужно чередовать до тех пор, пока банка не наполнится.
- Рыба должна мариноваться час в прохладном месте.
- Такая рыба станет отличным дополнением к отварному картофелю.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Вкус маринованной рыбы будет зависеть от ее качества. Выбирать лучше всего свежую охлажденную скумбрию. Перед началом процесса приготовления нужно дать рыбе полежать пять-шесть часов в холодильнике. Останавливать свой выбор при покупке нужно на ровных и жирных тушках, без вмятин и заломов. Кожа у рыбы должна быть блестящей и гладкой.
