Маринованная скумбрия с луком и уксусом быстрого приготовления

Маринованная рыба – отличная закуска к любому столу. Вкусную и сочную маринованную скумбрию с луком и уксусом можно приготовить дома самостоятельно.

Маринованная скумбрия с луком и уксусом быстрого приготовления
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
7 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • одна скумбрия;
  • 0,5 литра воды;
  • 5 ст. л. соли;
  • одна луковица;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 2 ст. л. столового уксуса

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

На выбор хозяйкам есть много рецептов быстрого приготовления. В процессе приготовления можно дать волю фантазии, добавляя различные ингредиенты, тем самым получая новые, оригинальные вкусы.

  1. Перед началом приготовления делается соляной раствор. Для этого в воде нужно растворить соль. Чтобы проверить, полностью ли растворилась соль, нужно опустить в воду куриное яйцо. Яйцо должно ровно всплыть.
  2. От рыбы нужно срезать плавники, голову, полностью выпотрошить, затем хорошо промыть.
  3. Тушку рыбы нарезают на кусочки размером 1-2 см.
  4. В емкость для маринования кладем кусочки рыбы и заливаем солевым раствором. В растворе они должны оставаться 2 часа.
  5. Луковиц нарезаем колечками.
  6. На дно банки выложить слой лука, сверху положить несколько кусочков рыбы, затем сбрызнуть подсолнечным маслом и уксусом.
  7. Слои нужно чередовать до тех пор, пока банка не наполнится.
  8. Рыба должна мариноваться час в прохладном месте.
  9. Такая рыба станет отличным дополнением к отварному картофелю.

Рекомендуем: 

Соленая горбуша (как семга)

Селедка по-голландски

Полезные советы:

above-image

Вкус маринованной рыбы будет зависеть от ее качества. Выбирать лучше всего свежую охлажденную скумбрию. Перед началом процесса приготовления нужно дать рыбе полежать пять-шесть часов в холодильнике. Останавливать свой выбор при покупке нужно на ровных и жирных тушках, без вмятин и заломов. Кожа у рыбы должна быть блестящей и гладкой.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы