Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму, под капроновую крышку

Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму, под капроновую крышку
Время:
480 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Засолка огурцов на зиму может занять совсем немного времени без лишних хлопот. Для этого достаточно воспользоваться холодным способом и хранить овощи в банках под капроновой крышкой в подвале.

Ингредиенты

  • 10 соцветий укропа;
  • 5 кг. огурцов;
  • 5 л. питьевой воды;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 3-4 листьев хрена;
  • 1 ст. л. поваренной соли;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 1 ст. л. водки.

Рецепт приготовления блюда:

Всеми любимые огурчики получатся хрустящими и очень вкусными. Данный рецепт понравится абсолютно каждой хозяйке.

  1. Овощи тщательно промываем, удаляем все листочки, пыль и возможную грязь.
  2. Перекладываем огурцы в большой тазик или глубокую кастрюлю и заливаем их холодной водой на 2-3 часа. Накрывать крышкой или кухонным полотенцем не обязательно. Но ставим емкость подальше от солнечных лучей.
  3. Листья хрена и укроп хорошо промываем и просушиваем. С чеснока снимаем шелуху.
  4. Банки (желательно 1,5 л) стерилизуем удобным способом.
  5. На дно стеклянных тар выкладываем чеснок и зелень, а затем – подготовленные огурцы. Они должны лежать очень плотно, чтобы не было зазоров.
  6. В горячую (обязательно кипяченую) воду добавляем соль, уксус и водку. Томим ее на огне, пока соляные кристаллы не растворяться полностью.
  7. Заливаем горячий рассол в банки, которые сразу же закатываются капроновыми крышками. После этого консервацию можно отнести в погреб или другое холодное и темное место.

Рекомендуем: 

Бочковые зеленые помидоры

Баклажаны с шампиньонами

Похожие рецепты:
Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт Многих интересует вопрос, как варить раков в домашних условиях и сколько соли для этого нужно. В этом помогут разобраться профессиональные кулинары, которые предлагают опробовать проверенный и очень простой рецепт.
60 мин.
Средне
Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов.
480 мин.
Средне
Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт Почитав Ремарка, прославлявшего кальвадос, многие озадачиваются тем,как сделать вино из яблок. Рецепт достаточно простой и приготовить его в домашних условиях не составляет особого труда.
480 мин.
Сложно
Как замариновать чеснок в домашних условиях: простой рецепт Маринованный чеснок - пикантная, но очень вкусная закуска. А еще это отличный способ заготовить овощ на зиму, не пожертвовав его ароматом и вкусом. Существует множество вариаций технологий - со свеклой, травами, перцем. Приведем простой рецепт того, как замариновать чеснок в домашних условиях. На его основе легко составить собственные варианты.
15 мин.
Легко
Желе из яблок в домашних условиях: простой рецепт Желированные блюда повара готовят уже сотни, если не тысячи лет. Но современный порошкообразный желатин был изобретен в Америке в 1845 году. А готовить фруктовое желе в домашних условиях хозяйки начали только после окончания Второй мировой войны.
40 мин.
Средне
Соус Песто: рецепт в домашних условиях, пошагово с фото Соус Песто достаточно популярен. В его основе - свежий зеленый базилик. Остальные ингредиенты подчеркивают природный вкус пряной травы. Соус Песто легко приготовить в домашних условиях и это не займет много времени. Выполняя пошагово рецепт с фото легко получить очень вкусную добавку ко многим блюдам.
20 мин.
Легко