Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму, под капроновую крышку

Засолка огурцов на зиму может занять совсем немного времени без лишних хлопот. Для этого достаточно воспользоваться холодным способом и хранить овощи в банках под капроновой крышкой в подвале.

Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму, под капроновую крышку
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 10 соцветий укропа;
  • 5 кг. огурцов;
  • 5 л. питьевой воды;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 3-4 листьев хрена;
  • 1 ст. л. поваренной соли;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 1 ст. л. водки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Всеми любимые огурчики получатся хрустящими и очень вкусными. Данный рецепт понравится абсолютно каждой хозяйке.

  1. Овощи тщательно промываем, удаляем все листочки, пыль и возможную грязь.
  2. Перекладываем огурцы в большой тазик или глубокую кастрюлю и заливаем их холодной водой на 2-3 часа. Накрывать крышкой или кухонным полотенцем не обязательно. Но ставим емкость подальше от солнечных лучей.
  3. Листья хрена и укроп хорошо промываем и просушиваем. С чеснока снимаем шелуху.
  4. Банки (желательно 1,5 л) стерилизуем удобным способом.
  5. На дно стеклянных тар выкладываем чеснок и зелень, а затем – подготовленные огурцы. Они должны лежать очень плотно, чтобы не было зазоров.
  6. В горячую (обязательно кипяченую) воду добавляем соль, уксус и водку. Томим ее на огне, пока соляные кристаллы не растворяться полностью.
  7. Заливаем горячий рассол в банки, которые сразу же закатываются капроновыми крышками. После этого консервацию можно отнести в погреб или другое холодное и темное место.

Рекомендуем: 

Бочковые зеленые помидоры

Баклажаны с шампиньонами

Полезные советы:

above-image

Если есть желание, то впервые открыть огурчики можно не зимой, а уже через 2-2,5 месяца. Они могут стать отличной закуской и даже «фирменным блюдом» на праздничном столе.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы